在切好的猪肉丝里，加入一勺食用油拌匀，放几分钟后炒，也能解决你猪肉怎么炒才嫩的问题小贴士炒猪肉不粘锅的方法 油少的辣椒炒肉不好吃，而且肉会有焦糊的味道所以猪肉怎么炒不粘锅，要有油气通俗一点说，就。

一种嫩煎牛肉方法 首先，先把牛肉腌好加入盐味精胡椒粉蚝油料酒，再加入半个蛋清反复揉搓牛肉吸收调料和蛋液将牛肉片搅拌至粘稠，加入适量生粉，继续搅拌均匀生粉可以锁住牛肉的水分，保持鲜嫩的口感挂一点。

3准备铁锅，将锅加热以后，往里面倒入适量食用油然后把腌制好的肉片加入锅中，先对其进行滑炒一遍，肉在煸炒之前，一定要先炒一道，这样肉在炒的时候，才更容易入味当肉片变得乳白色时，立刻控油捞出，不要炒太久。

第一种方法腌一下 炒肉丝之前腌一下不仅不会粘锅，而且还十分的鲜嫩可口呢，感兴趣的朋友们要注意了哦第一步将切好的肉丝放入到一个小碗当中，再在小碗中放入适量的淀粉和食用油，再加入一点水调成糊状之后抓拌一。

将湿淀粉水拌入切好的牛肉中，用手抓匀，然后静置30分阴阳舒筋丹咋样钟，使淀粉浆均匀包裹在牛肉表面，再放入锅中翻炒在油炸过程中，糊化后的淀粉会在牛肉表面形成一层薄膜，从而锁住牛肉中的水分，从而保证炸出的牛肉鲜嫩可口2包。

大厨酒后说漏了嘴不管炒什么肉，只要放勺它，鲜嫩阴阳舒筋丹这药怎么样美味不粘锅它就是老抽了，老抽一般用来给食品着色用，比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好，而且老抽还是低盐固态，适合上色但不那么咸，还能提鲜去腥，不管炒什么肉。

第一步首先准备一块猪瘦肉先切成片再切成肉丝，阴阳舒筋丹官网旗舰店将切好的肉丝放在碗中加入清水淘系几遍，去除里面的血水，不管炒什么肉，这一步千万别忽略，9成人不知道，导致肉又老又腥然后攥干里面的水分，接着在肉丝加入一勺盐。

6烧肉时滴点冷水 将肉片或肉丝快速倒入高温的油锅里阴阳舒筋丹在泰安哪卖翻动几下，等肉变色时，往锅里滴几滴冷水，让油爆一下，然后再放入调料煎炒，这样炒出的肉就会鲜嫩可口7滴醋 炒肉时，放盐过早肉熟得慢，最好在肉要熟时放。

诀窍一不管是猪肉还是牛肉，在切之前，一定要放在淡盐水温水里浸泡10分钟左右，这样呢，可以把生肉里的血水给浸泡出来，这样可以减少大部分的腥味并且这淡盐水还能够起到杀菌的作用，让肉变得更干净诀窍二肉切成。